荷斯坦牛是我国的主要奶牛品种，分布于全国各地，以大中城市及工矿区附近为多。从19世纪末期开始，我国先后从英国、法国、日本、美国、加拿大、荷兰和苏联等国引入荷斯坦牛，在纯种繁殖的同时，与我国本地黄牛和当地奶牛杂交，奠定了中国荷斯坦牛形成的基础。 因各地牛的基础和引入的国家不同，使中国荷斯坦牛形成不同的类型。如东北地区，原有品种是蒙古黄牛、三河牛等，而对改造当地品种作用较大的主要是日本荷斯坦牛...